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さらに、徳島での柏餅といえば、柏の葉っぱじゃなく、 まるいサンキライという葉っぱで包むのがポピュラーなんです。 和菓子屋さんでも、ギザギザの柏の葉っぱは売れないそうです。 さらに、関東と関西では作り方も若干異なるようです。 端午の節句に欠かせない柏餅。 手作りで作るときに困るのは葉っぱの調達です。 本物の柏の葉以外にも代用品を使うことがあります。 柏の葉が手に入りやすい地域とそうではない地域と差がありますが、 昔馴染みの柏餅を思い浮かべてください。 これから紹介するものが果たしてどちら粽・柏餅｜暮らし歳時記 「こどもの日」「端午の節供」に欠かせない食べものといえば「粽」と「柏餅」です。 なぜ、5月5日に「粽」や「柏餅」を食べるのでしょうか。 関東と関西でも、どちらがより親しまれているか違いがあるようです。 「柱のきず 柏餅をくるんでいる桜の葉っぱ 包装材料のため食用は推奨されていない ライブドアニュース 柏餅 葉っぱ 関西